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方便面机制作方便面全过程

文章来源于:发表时间:2018-12-13 14:24:23

       方便面机你没见过,但是方便面你总是吃过的吃过。一想起方便面记得第一次吃方便面是在几岁的时候,那个时候特别喜欢吃方便面,尤其对方方便面袋子的声音特别敏感,冬天的早上太冷不想起床,但是一听到方便面袋子的呼啦声音就一下子从床上跳起来了,小时候妈妈就是这样喊我起床的,早上起床就为能吃一袋方便面,然后就是拿着方便面去干活,哈哈。吃了这么多年的方便面了是不是还不知道方便面是怎么做出来的呢?小编这里就给大家做个详细解说。


1、显示和面,按照水和面粉的比例添加到和面机里自动和面。


方便面机生产线和面机


2、和好的面团轧面,多个轧辊反复轧面,让面富有韧性。把面团压成面板,这个过程跟挂面机是一样的,为的是让方便面口感劲道有弹性。


[方便面机]压面机


3、是不是很疑惑为什么方便面是弯曲的,又是怎么弄成的呢?其实就是一个弯曲形状的刀片,切出来就是这样弯曲的形状了。你肯定又要问为什么要切成这种形状的呢,为什么不弄成直的呢,这个问题小编在前面一篇文章(方便面为什么是卷的?)里面专门详细说了具体原因,去看了就明白了哟。


挂面机制作挂面的具体过程


4、切好的面直接到煮锅里,煮面的时间很快的,从中间走过的这段时间在出来整个面就煮好了,中间的这个长方形的是高温煮锅炉,煮的速度很快。


方便面机制作方便面全过程图

方便面从这头进去,经过中间的一段就是煮面锅。


方便面机制作方便面全过程图

整个从煮锅里出来后方便面就是已经煮好了。整个过程都是自动流水线作业


5、这个时候的方便面是刚煮好的,还是没有什么味道,下面开始刷油,我们在吃方便面的时候会发现手上总是有很多油,这个油就是在煮好后刷上的。方便面从这里经过的时候,由上面的滚轮里给方便面刷油。


方便面机生产设备制作图


6、刷油过后就要开始切面,把方便面切成一块一块的,面块的大小是一样大的,这里切开的面块就是装入袋子里的面块大小了。随着面条往下走动中间的切刀转动着,按照之前设定好的大小,对方便面开始切块。


方便面机制作全过程图片


7、方便面切成小块后下面就要把每块一个一个的开,放入到下面的小漏网中,开始油炸。


方便面机制作过程

随着滤网往前的走动,面块被一块一块的放入进去。


方便面机生产详细图片


8、随着面块往前的走动进入到油炸的过程,和上面的煮面差不多,漏网里的面块从这里走过去之后面块就已经炸好了,这里油的温度大约是在130℃-140℃之间。


油炸方便面机

放心好了,这里的油是标准食物油。而且这个油中间也是会不断更换的。

9、煮好面块,这个时候方便面基本是差不多了,下面再整理下形状,让他看起来美美哒。


方便面机图片

10、整理好外观之后,要去给面块降温,用风扇吹风。使用冷风在35-40℃

方便面机图片

方便面机图片大全

11、下面要对面块开始称重了,虽然我们看到前面在切断的时候已经是设定过一次了,对面块的种类和大小,但是为了更精确一点还是要再称下重。

[方便面机]面块称重

[方便面机]面块称重


这个时候方便面里面的佐料不知道在什么时候也一起做好了,已经在我们的流水线上在流动了,等下要和方便面一起包装进去了。

方便面机工作图片

方便面已经做好了,下面只剩下包装封口了。有没有发现在整个过程中都没发现有人工操作,都是机器完成的,整个工厂干净又卫生。机器操作速度又快又精准。

看方便面机这些生产步骤后小编很惊奇,又有些小感叹,一袋小小的方便面五毛钱、一块钱一袋,制作流程这么多,这么复杂,虽然是一体机操作下来的,但是还是有点觉得很很便宜了,赶紧去买来一袋方便面细细品味一番,越来越爱方便面了。

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