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挂面机操作方法

文章来源于:发表时间:2018-12-14 16:15:02

挂面机都有分哪些?

挂面机做挂面的方法有很多种,总结来说就是两种,简易型的和全自动的,这也是一个从传统制作到全自动生产挂面的过度,小编今天想要说的是挂面机的详细操作方法。


      挂面机生产的就是将面粉变为挂面的一个过程,这个过程中需要结合多种生产设备操作。挂面机的使用范围宽广,也可以用来做饺子皮,东方挂面机是我国第一个创作多齿传动,使得压辊之间的可调范围更大,不仅能生产更多的面食品种,还能有效降低噪音。该机能反复揉面、压面,充分发挥了面粉面筋的内在力量,大大提高了面条的性能强度,从而达到耐煮、耐断的良好效果。

挂面机

挂面机工作原理

      挂面机的工作方法主要是将面粉利用和面机和面,然后利用面辊反复多次轧面,切条成成型挂面。这个要提前设置挂面的宽度和厚度,觉得面条形状的还是在切刀的选择上,选择合适切刀的规格和形状,使用不同规格的切刀做出的面条形状也不同的。



小型挂面机性能特点

1、郑州东方挂面机在挂面自动爬杆上采用的是齿轮传动,输送路途比较平稳,。

2、使用多组面辊,自动折叠反复轧面,面辊的外表平滑,轧出的面板光滑,有韧性。

3、做出成型面条可以自动爬杆、直接输送到烘房。

4、轧面出来的面板整齐,厚薄均匀,面粉喂料均匀,

5、挂面机运行速度可以调整,面辊轧面的次数,面板的厚度等等都可以随意调整,设置更人性化;

6、挂面机的操作安全性高,卫生清洁也好做。

挂面机面辊.jpg

挂面机操作流程

1、挂面机在使用之前先要对机器做一个全面的检查,避免有杂物在里面,尤其是切刀的地方,坚硬的东西会损害刀刃,面机的齿轮轴承区,凡是有来回移动的地方都要不定期的添加润滑油。

2、切面刀的规格有很多种,可以根据对面条的要求来切换面刀,一般常见的挂面是1.5mm的,还有再宽一点的2.5、3、3.5、4、4.5、5、5.5、6mm的多种规格。

3、轧面面辊采用多组齿轮带动的,可以反复轧制,从厚的面板到薄的光滑的面板。一般 轧面厚度为10mm,面板的厚度也可以根据自身的要求来随意定制。

4、根据要做的面条规格,或者对面的要求,来设定面辊的间隙。



     东方挂面机公司对食品生产是认真的,对每项要求把控的都非常严格,结合面机的使用寿命和国家的要求,比如面机的外部,除面辊外全部采用国家对食品要求的不锈钢材质。


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