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哪种挂面机做出来的面条好吃

文章来源于:http://www.jcgmj.com/发表时间:2019-06-13 17:39:32

  哪种挂面机做出来的面条好吃?随着科学技术的发展,挂面机的种类越来越多,例如多功能挂面机、全自动挂面机、老式挂面机、半自动挂面机等等。为什么会有这么多种类和型号呢?这主要是为了适应各种不同的场合,所以才造就了这么多种类的挂面机。那么在众多种类的挂面机当中,哪一种挂面机做出来的面条比较好吃呢?这个问题主要取决于两个方面:

  一,面条和面时的配方,配方的技术水平是直接影响面条口感的,比如:高筋面粉加蔬菜汁、中筋面粉加鸡蛋、全麦面、荞麦面、燕麦面还有发酵面等等,这些面料的配方比列直接会影响到做出来面条的口感,因此面条的配方是值得每一个做面人研究的。

  二,做面条的机器也会直接影响面条的口感,现几乎所有人都以经济建设为核心,所以追求效率,但往往在追求效率的情况下很难同时达到优质的面条口感,比如说全自动挂面机每小时可以生产500kg的面条,它的生产效率这么高,是因为只需一次压面,即可直接切成面条。但它可能会存在一些问题,比如面条不够劲道,从而影响面条的食用口感。如果换作半自动挂面机的话,它可以反复多次压面皮,经过多次压的面皮,做出来的面条口感一定是非常不错的,但是半自动挂面机存的不足就是效率相对会低一些。

  综上来说,半自动挂面机做出来的面条口感要比全自动的好,而全自动面条的特点是生产效率高。两种挂面机各有特点,各有长处。实际选购挂面机时还要看客户自己的实际情况和定位。

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